外食産業が盛んな日本では、お菓子なども豊富な種類が揃う

パーティーなどでよく利用される宅配ピザの魅力とは

深い味わいがある

あの深い味わいがたまりません

私はチーズがとても好きです。小さいころから好きだったのですが、いつからか本当にはまってしまい毎日のように食べるようになりました。結婚して出産して、色々と忙しい毎日になるとそこまでは食べなくなりましたが今でも週に2日ほどはチーズを食べます。モッツァレラチーズもかなりすきなのですが一番すきなのはパルミジャーノです。濃厚な味と芳醇な香りは他のチーズではまねのできない奥深いものだと思います。 私はスーパーで昔はチーズを購入していたのですが、最近はもっぱらパルミジャーノはインターネットで購入しています。一昔前までは百貨店に並んでいたようなクオリティのものが並んでいるため、とても美味しいものが、楽しめます。

パルミジャーノの調理法

パルミジャーノというとそのままかじるか、ペースト状にしてクラッカーのうえに乗せるというくらいしか日本ではしていませんが、もっと美味しい食べ方もあります。 それはパスタに用いる事なのですが簡単な作り方を書きます。 パスタを固めに茹でて、茹で汁を少しとっておきます。その後はソース作りになるのですが、オリーブオイルでベーコンがキツネ色になるまでいためて、少量のにんにくを投入します。その後にワインと水、パルミジャーノを加えて2分ほど加熱します。するとアルコールが抜けるので、味付けに入ります。少量の塩とコンソメを加えて、卵を入れます。これだけでソースの完成なのですが、これにパスタを絡めて完成です。簡単ながら奥深い美味しいパスタです。

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